轻松过夜面包卷为懒惰的面包师

 过夜面包卷

这一夜面包卷配方是我最喜欢的制作,主要是因为它具有最低努力的新鲜面包是一种如此快捷的。一世’ve posted this on my Instagram故事 之前,但虽然这里可能更容易找到它!我用这是一个基本的食谱,但通常是翅膀它,最终使用各种面粉和任何合适的剩菜,如土豆泥或粥。

我的儿子是小麦不宽容,所以找到合适的新鲜面包一直棘手,而且伴随着Covid的情况甚至更难。在锁定期间,我几乎每天都在制作这些,因为面包是最好的’清新!我不能等待这些人’ll最终回到我们家和 在我的新厨房!

这些过夜面包卷也很好地用普通小麦粉工作。你可能需要比食谱更少的小麦面粉,只有1/2Tsp干酵母就足够了。大学教师’在实验上害羞,我已经尝试了各种各样的组合,虽然结果是’通常是最漂亮的,味道一直很棒。

最近我一直用完了一个大量的杏仁,这些杏仁已经过时了。我浸泡了杏仁过夜,第二天用一些水混杂在一起,让像混合物一样粥。我用它来到这个食谱,它在冰箱里留下了几天。简单的方法可以向面包卷添加蛋白质!

配料

为一个烤箱托盘制作足够的过夜面包卷

  • 2,5 DL水
  • 1茶匙干酵母
  • 约。 4 DL面粉
  • 1 DL粥燕麦
  • 1/2 TBL盐

变化 :如果您正在使用 捣碎的杏仁,土豆或剩下的粥 (我通常使用1-2 dl),可以相应地减少水量。它’没有那么精确,只要你的最终结果就像厚粥一样。您使用的小麦/拼写面粉,较少的蓬松面包卷。所以我试图使用至少1 dl的拼写面粉。其余部分是燕麦,别致的豌豆,黑麦和麸质面粉混合物的混合物。我也一直在我的最新版本的过夜面包卷中添加了Chia Seeds,因为我’m试图用完一个剩余的袋子。

方法

混合干成分并加水。将它混合在一起,无需捏合。它应该大致像厚粥。用固定膜盖住,为冰箱放12-36小时。

将烤箱预热至200℃。当我的家人喜欢额外的脆脆面包时,我也把水放在过经过保护的盘子里加入一些蒸汽。使用面粉塑造卷–我的孩子喜欢形状像热狗的人。如果我的混合物过于柔软,我也只是将它直接舀到烘焙纸上。让面包证明20-30分钟。

将卷筒放在烤箱的中间架上,并根据尺寸留在20-25分钟大约20-25分钟。顶部应该是金色的,如果你点击底部,它应该制作空心声音。

最美味的午餐款待!你会做这个吗?

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